课程简介(2013)

    会展与旅游学院

    Accounting begins with a discussion of the three different types of businesses (manufacturing, merchandising, and service) and types of business organization (proprietorship, partnership, and corporation).  Next, describes accounting as an information system, introduces business ethics, and provides a description of the accounting profession.  Following this introductory information, the course explains the accounting equation and begins the discussion of recording business transactions in accounts. The course ends with examples of how to prepare financial statements and how to analyze a balance sheet using the ratio of liabilities to owner’s equity.

     

    课程名称(英文):Principles of Economics

    课程名称(中文):微观经济学

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:

    主要内容:

    The students shall attain a general comprehension of the functioning of the market economy and shall know the role of the state within the market economy. The effects of different market forms and of state interventions in the price fixing in the market and the welfare are to be analysed and assessed. Furthermore economic-political decisions shall be understood and assessed in the setting of the national accounts and various political conceptions. Besides that the students get to know the political protagonists and institutions on a national and international level.

     

    课程名称(英文):Principles of Event Management & Management of Trade Fairs and Exhibitions

    课程名称(中文):会展管理原理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:国际会展业概况、商务管理原理

    主要内容:

    The participants understand that successful events require systematic planning and organization. They realize the service character of events and understand that quality management is one of the cornerstones of a successful event. They know the main methods and techniques of project management in the management of events and can apply them appropriately in the management of events. The theoretical approach will be applied in the development of a trade fair concept.

     

    课程名称(英文):Strategic Management

    课程名称(中文):战略管理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:微观经济学、商务管理原理、服务营销

    主要内容:

    Students learn about the deepening and widening of theory and practice of management by understanding the underlying concepts. They learn to identify and make use of the links between management concepts and tools. Furthermore, they learn to foster personal skills, in particular study skills, working with others, conceptual thinking, presentation and communication skills, managing themselves. They also learn to use to a variety of media including a learning space and to apply various teaching and learning skills.

     

    课程名称(英文):Communication and Key Qualifications

    课程名称(中文):商务交际基础

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:各英语基础课

    主要内容:

    The students will learn the relevance of key competencies for their studies and professional experience. They will gain basic knowledge of the methods of scientific working and will be able to deal with tasks systematically and in a formally correct manner. By gaining and expanding their knowledge of interpersonal communication as well as selected methods to shape talks, discussions and presentations, they will be able to prepare for communication processes efficiently and to reflect upon them in practice.

     

    课程名称(英文):Participation at Trade Fairs and Exhibitions

    课程名称(中文):企业参展基本原理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理

    主要内容:

    Students are able to draw up a concept, to organise, implement and evaluate trade fair participation for companies and organisations when it is a case of a small to medium-sized fair stand. In the case of large fair stands they are able to take over sub-projects independently.

     

    课程名称(英文):Human Resources Management

    课程名称(中文):人力资源管理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:

    主要内容:

    Students receive an insight into the main fields of Human Resource Management and get to know the respective problem areas and possibilities for solutions. Additionally they acquire employment law basics which are central to Human Resources.

     

    课程名称(英文):Economic Policy

    课程名称(中文):经济政策

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:微观经济学

    主要内容:

    Students should be able to understand the necessity of economic policy measures and their impact in the policy areas of a socially responsible market economy. They should be able to recognise which market failure circumstances justify allocative intervention and which options exist to bring about distributive justice. Within the context of stabilisation policy, they should become familiar with the causes of macroeconomic imbalances and the consequences of alternative policy recommendations for economic development.

     

    课程名称(英文):Management of Marketing Events

    课程名称(中文):企业活动管理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:会展管理原理、企业参展基本原理

    主要内容:

    Students are able to create a concept for corporate events of every kind and to organize, implement and evaluate them. In the case of more complex events they are able to work independently on sub-projects. They are able to integrate marketing events with other communication tools. They learn how to apply internet-based communication in all phases of the project.

     

    课程名称(英文):Event Logistics

    课程名称(中文):会展物流

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:服务营销、会展管理原理

    主要内容:

    This module provides the students with the knowledge and skills of the general aspects of logistics. They are also given specialist knowledge concerning event-related processes. The students are able to identify logistical processes in companies, particularly in the event industry and to analyze problems and find logistical solutions.

     

    课程名称(英文):Management of CongressesMeetings and Seminars

    课程名称(中文):会议管理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理

    主要内容:

    Students are able to create a concept independently for conferences and seminars of every kind and to organize, implement and evaluate them. In the case of more complex congress events they are able to work independently on sub-projects. They are able to integrate congresses with other communication tools and know-how to integrate internet-based instruments for all phases of the process.

     

    课程名称(英文):Cultural Management

    课程名称(中文):文化管理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:

    主要内容:

    This module raises the awareness of different cultures at national and organizational levels. To understand how culture is developed. Students learn to understand how to cope with different cultures and how to understand the complexity of the term and its major elements.

     

    课程名称(英文):Management of Venues and Event Destinations

    课程名称(中文):会展场馆与目的地管理

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理

    主要内容:

    Students understand the targets, processes and management tasks of event venues of all kinds such as trade fair and congress centres, conference hotels and multi-purpose halls and arenas. They are able to work on their own on sub-projects on benchmarking and market research. Equally, they understand the objectives, processes and management tasks of destination management companies and organizations. They are aware of the importance of benchmarking and market monitoring.

     

    课程名称(中文):会展模拟

    课程名称(英文):Event Practice

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:会展管理原理、会展组织与策划

    主要内容:

    本课程主要是将会展策划和管理专业的各门专业基础课和专业课整合起来, 运用会展操作模拟软件,围绕会展活动业务操作的各个环节的目标设定、基础程序、实施手段、效果检测等主要内容展开模拟训练,使学生通过学习,了解自己将来所从事职业的特征、性质与职能,加深对会展活动的整体认识。以便在未来的实习和工作期间,能够在具体的展览业务实践中予以应用,保证实习工作更富有条理性和整体性。

     

    课程名称(中文):第二外语(德语)(1&2

    课程名称(英文):German 1&2

    学分数:2 & 2

    周课时:2 & 2

    预修课程:

    主要内容:

    Deepening the knowledge of grammatical structures. Extending communicative competences in everyday life and professional situations. Analysing and reproducing texts about regional studies. Reflecting cultural peculiarities and differences.

     

    课程名称(中文):城市会展业发展规划

    课程名称(英文):The Planning of Urban Convention Exhibition Industry Development

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理、中国会展业现状与政策

    主要内容:

    目前中国许多城市大力发展会展业,但在发展的过程中存在诸多问题,例如城市会展定位盲目、相关产业政策乏力等。本课程通过对中外城市会展业发展进行系统介绍,借鉴国外成功的会展业发展经验,探讨我国城市会展业发展科学之路。

     

    课程名称(中文):会展概论

    课程名称(英文):Introduction to the MICE Industry

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    概括性地介绍会展业的基本原理和时代理念,系统地论述会展的核心概念、基本内容和发展趋势,深入地分析发达国家会展业的成功经验,进而探讨了我国会展业发展的思路。

     

    课程名称(中文):节事活动策划与管理

    课程名称(英文):The Planning and Management of Special Events

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    本课程将围绕着节事活动中策划与管理的理论和概念展开,以案例分析和小组讨论为主要学习方式。本课程将结合国外在活动策划举办和推广方面的先进经验,分析中国在节事活动管理方面遇见的实际问题。本课程还会涉及到一些在主题策划,节事运营,活动整合营销等方的最新应用。

     

    课程名称(中文):会展市场营销

    课程名称(英文):Convention & Exhibition Marketing

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:服务营销

    主要内容:

    本课程将围绕着会展活动中基本的营销理论和概念展开,介绍市场营销基本原理,论述会展市场营销的核心概念、基本内容和新的发展趋势。分析会展活动的不同利益相关者的营销策略和特点。本课程将结合国外在会展活动举办和推广方面的先进经验,分析中国在营销会展活动方面遇见的实际问题。本课程还会涉及到一些在整合营销,广告学,公共关系等方面在会展活动上面的最新应用。

     

    课程名称(中文):中国会展业现状与政策

    课程名称(英文):The Development and Policies of China’s Convention and Exhibition Industry

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:会展概论、国际会展业概况

    主要内容:

    国际上会展行业已经有了100多年的历史,我国的会展业是在国家实行了改革开放的经济政策之后于20世纪80年代开始发展起来的。由于中国特殊的政治和经济环境,其会展业的发展也带有鲜明的本国特色,尽管只走过了20年的发展历程,但是速度远高于世界发达国家的会展产业,形成自己的会展模式和特点。本课程将着重讲授中国大型活动、国际会议和展览的发展现状和政策趋势。

     

    课程名称(中文):会展组织与策划

    课程名称(英文):Planning and Management of Trade Fairs in China

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理

    主要内容:

    中国展览会策划、组织和管理的知识,以及要点和技巧,包括展览会的前期立项调研、项目可行性报告和策划方案、项目的启动、招展工作、展商服务、观众组织接待、辅助活动安排、服务供应商管理、现场管理、展后服务等。

     

    课程名称(中文):国际会展项目文案(英)

    课程名称(英文):Event Project Writing

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:英语课、国际会展业概况、会展管理原理、会展组织与策划

    主要内容:

    会展实务工作文案种类、特点、形式,中外会展工作文件比较,会展专用词汇及术语、、会展专业文献阅读、会展行业口笔译、会展英语应用文写作等。

     

    课程名称(中文):企业参展实务

    课程名称(英文):Participation in Trade Fairs

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理

    主要内容:

    通过运用不同分析方式策划企业参展,确定参展目标及客户群,正确选择合适展会,编制参展计划,组织实施,日程和资源管理,展台策划设计,市场推广计划,参展效果、财务及管理工作评估。

    课程名称(中文):会展文化

    课程名称(英文):Culture in the Event Industry

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    会展文化,是以一般文化的内在价值为依据,围绕会展活动整个过程有机形成的物质文明和精神文明的总和。会展文化包括三个层次:首先,会展文化是以会展活动为载体所直接展示和反映出来的关于文化的内容;其次,会展文化是把举办会展活动当作一个产业经济活动时,其表达、展现、凸显出来的产业理念、价值观念等文化内涵;第三,会展文化是当会展活动作为一个具体的经济和社会的活动形式,其组织者、运行者在筹办、实施过程中所依据和体现的文化内质包括思想意识和行为方式等。会展文化既是整个社会文化的一部分,又独立于社会文化其他各个领域,有自己的内涵和范畴,也有自己的内在联系。

    本课程主要运用现代文化的基础理论, 阐述会展文化的概念、既成体系和特征, 并运用丰富实例对会展活动、会展企业以及会展的相关层面三个方面作比较全面、深入的文化辨析,使学生对会展文化的理论和实践有深层的了解。

    本课程是会展专业的专业选修课,也可作为全校性公共选修课,通过教学使会展专业学生对会展文化的理论和实践有深层的了解,理解会展业的文化内涵,为毕业后的工作打下较为坚实的思想和理论基础;对其他专业的学生也可拓展知识,比较深层次的了解会展业。

     

    课程名称(中文):会展人力资源开发概论

    课程名称(英文):Introduction to the Human Resource Development in Event Industry

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    本课程概括性地介绍会展人力资源开发的综合知识,系统地论述会展人力资源的特点、现状,结合国际会展人才开发经验深入地分析会展人力资源开发的模式和方法,并结合我国会展人力资源现状,对国内会展人力资源开发进行探讨。

     

    课程名称(中文):会展企业管理

    课程名称(英文):Practical operation of event enterprise

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:国际会展业概况、会展管理原理

    主要内容:

    本课程通过专业教师和企业专家共同授课,使学生掌握会展企业管理的理论与实际应用知识。课程内容包含会展公司的宏观发展、战略定位、项目策划管理、员工职业素质养成等方面,为方便学生进入会展企业打下综合基础。

     

    课程名称(中文)旅游学

    课程名称(英文):Principles of Tourism

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:

    主要内容:

    该课是一门研究旅游现象及其一般活动规律的入门课程。主要内容有:旅游和旅游者的概念、属性、特点等;旅游发展简史;旅游业概念、特点及要素构成;旅行社、旅游饭店、旅游交通和旅游设施简介;旅游业对社会经济、社会文化、环境之影响;旅游资源概述;旅游产品及旅游市场概述;旅游组织;旅游现象的多维解读;旅游可持续发展等。通过本课程的教学,使学生对旅游学科的基础原理有初步、科学的了解,并为学好本专业其它课程打下良好基础。

     

    课程名称(中文)旅游服务学

    课程名称(英文):

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程是旅游学科一门最为重要的学科基础课程。主要从服务学的视角对旅游服务业进行分析和审视。主要内容包括:服务经济与服务管理的发展、服务与旅游服务、旅游服务的内涵(定义、性质、分类)、旅游服务系统、旅游服务接触管理、旅游服务质量管理、旅游服务的需求与供给管理、旅游服务生产率管理、旅游服务的营销策略、服务文化建设与旅游服务管理的整合等等。

     

     

    课程名称:休闲学

    英文名称:The Theory of the Leisure

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:

    主要内容:

    休闲是21世纪人类社会生活的主题,是衡量社会文明程度的基本标尺。《休闲学》的内容包括:概述;闲暇:休闲的前提;休闲的产生与体验;休闲与娱乐、游戏、旅游、体育;休闲行为与休闲规范;休闲与工作;休闲活动与健康;休闲资源与休闲消费;休闲经济与休闲产业;休闲与网络世界;休闲社会:未来社会的趋向;休闲文化;休闲教育与休闲管理。

     

    课程名称(中文):旅行业务管理

    课程名称(英文):

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:旅游学、管理学

    主要内容:

    本课程为旅游管理专业的专业核心课程,主要是对旅游及旅行业务的管理与操作进行学习。内容有:旅行与旅游、旅行业务的范畴及门类、差旅业务管理、游线策划与安排、预订业务管理、旅行交通管理、旅行代理商管理等等。通过此课程,使学生把握各类旅行业务管理的理念、流程及技巧,超越原来的旅游业务管理的范畴,扩大知识的应用领域。

     

    课程名称(中文):酒店管理(英)

    课程名称(英文):Hotel Management

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    《酒店管理》为旅游管理专业本科生的专业核心必修课程,是一门双语课程。本课程在本质上是综述性课程,其教学目标是使学生对酒店行业有一宏观认识,同时对酒店企业的主要经营管理活动有相对全面的了解。课程内容主要包括:酒店业的中外发展历史、酒店的类型及等级、酒店建设项目的可行性分析、酒店营销、客房管理、餐饮管理、酒店康乐产品管理、酒店人力资源管理等。

    课程名称(中文):旅游规划与开发

    课程名称(英文):Planning and Developing of Tourism

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程是旅游管理专业综合理论性较强的一门专业核心课。主要是按照旅游规划与开发工作的实际流程,让学生掌握下列内容:旅游规划的基础概念、旅游规划的基础理论、旅游规划的前期准备、旅游业发展的基础条件评价、旅游发展战略规划、旅游产品规划、旅游功能分区与建设规划、旅游景区设计方法、旅游市场分析与营销对策规划、旅游保障体系规划、旅游投资与效益分析、旅游规划图的编制以及区域旅游规划体例分析等。

    课程名称(中文):模拟导游(英)

    课程名称(英文):A Simulated Course for Tourist Guide

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    本课程是旅游管理专业的一门模拟实践课程。本课程利用现代化电教设备及其他教学手段,通过导游活动的示范和演练,综合运用所学语言知识和导游专业知识(导游基础知识,导游业务等),培养学生实际英语导游能力。本课程分为导游工作程序和景点导游两大板块。

     

    课程名称(中文):旅游地理

    课程名称(英文):Geography of Tourism

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    《旅游地理》是一门研究人的旅游活动与地理环境关系的学科,它主要包括旅游者地理、旅游资源地理、旅游规划开发等内容,其中尤以旅游资源地理为重。各类旅游资源的类型划分、地域分布、成因、特点及旅游价值分析等,构成本课程的主体内容。此外还涉及到旅游资源保护、旅游容量、旅游交通、旅游地图等内容。

     

    课程名称(中文):旅游文化

    课程名称(英文):Tourism Culture

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    本课程是一门专业选修课。是描述和研究作为一种文化现象的旅游发生、发展的历史规律和运动规律极其本质特征的学科。主要内容有三大块:一是旅游文化概说、旅游文化的发展历程、旅游文化的特点及中国旅游文化的传统,这部分内容主要是介绍旅游文化常识;二是旅游景观文化,主要是分析旅游对象物——旅游景观的文化本质以及主要景观类型的文化特色与文化魅力;三是旅游主体文化,主要介绍旅游者的旅游审美和旅游消费的特点,以及提升旅游主体审美素养和消费素质的途径。

     

    课程名称(中文):旅游英语

    课程名称(英文):Tourism English

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:

    主要内容:

    本课程用英语较为系统地介绍了中国文化、中国各类景观以及一些世界著名景观,并尝试着解析中西文化差异。同时讲解导游资格证备考攻略。通过本课程的教学,要求同学们掌握中国文化的主要知识点,熟悉中国主要自然和人文景观,了解一些导游业务,能用英语介绍一些世界著名景观,适当了解一些中西文化差异,并顺利通过导游人员资格考试的英语笔试。

     

    课程名称(中文):导游基础知识与业务

    课程名称(英文):An Introduction to Tourist Knowledge and Techniques

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程是旅游管理专业(国际导游方向)学生的专业课。本课程包含两大块内容,即导游基础知识和导游业务。导游基础知识部分主要讲授旅游业概述,中国历史常识,中国旅游地理,中国民族民俗,中国的四大宗教,中国的古代建筑,中国的古代园林,中国的美食及风物特产,中国主要客源国和地区概况等内容。导游业务部分主要讲授团体及散客导游服务规范,旅游故障及其处理,导游人际交往艺术等内容。

     

    课程名称(中文):旅游政策与法规

    课程名称(英文):Tourist Policies and Regulations

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程是旅游管理专业的必修课程,也是导游人员资格考试的科目之一。本课程解析了我国最新的旅游法律法规制度,适当介绍一些国外的旅游法律法规。本课程主要介绍旅行社与导游、旅行安全、旅游出入境、交通、住宿、饮食、游览、购物、文化娱乐、旅游纠纷处理等方面的政策、法规与行业规范。以事实为依据,以法律为准绳,通过大量具体的案例分析,使学生牢固掌握旅游政策法规知识。

     

    课程名称(中文):餐饮管理

    课程名称(英文):

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程是旅游管理专业的专业学修课。旨在使学生掌握旅游餐饮管理的相关内容。主要内容有:餐饮概述、餐饮企业组织与机构设计、餐饮经营管理、菜单设计、食品原料的采购、验收、保管和发放管理、厨房生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与管理、餐饮成本核算与控制、餐饮促销、餐饮员工管理等等。

     

    课程名称(中文):服务沟通

    课程名称(英文):Service Communication

    学分数:3

    周课时:3

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程旨在系统、全面地阐述现代服务沟通的基本原理,介绍服务沟通的各种技巧。主要内容有:服务沟通的定义、框架、方式和手段;如何有效地进行服务沟通;服务沟通的主体、客体;商务组织内部沟通、外部沟通;人际沟通;团队沟通;语言与非语言沟通;书面沟通;商务谈判;跨文化沟通等。

     

    课程名称(中文):上海都市旅游

    课程名称(英文):Shanghai Metropolitan Tourism

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    上海都市旅游是一门面向旅游本科专业高年级学生的研究型课程,通过本课程的学习,提高学生应用旅游基本理论解决实际问题的能力,提高学生科研能力和撰写研究报告及学术论文的能力。本课程主要内容:一是对都市旅游的理论研究;二是对上海都市旅游的整体研究,三是针对上海区县旅游发展的研究;四是针对饭店、旅行社等旅游企业的发展研究。

     

    课程名称(中文):跨文化商务沟通

    课程名称(英文):Intercultural Communication

    学分数:2

    周课时:2

    预修课程:旅游学

    主要内容:

    本课程旨在系统、全面地阐述跨商务沟通的基本原理,介绍跨商务沟通的各种技巧。主要内容有:跨商务沟通的定义、框架、方式和手段;如何有效地进行跨文化商务沟通;跨文化商务沟通的主体、客体;跨文化商务沟通在商务组织内部沟通、外部沟通;人际沟通;团队沟通;语言与非语言沟通;书面沟通;商务谈判中的应用等。